四川泡椒凤爪的做法

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　　第一步：凤爪洗净，放入盆中，倒入白酒和白醋，腌制5分钟后，用清水冲洗干净

四川泡椒凤爪的做法

　　第二步：锅中倒入开水，放花椒、八角、凤爪入锅内煮熟

四川泡椒凤爪的做法(1)

　　第三步：另取一口锅，放清水、八角、干辣椒、香叶，中火煮开

四川泡椒凤爪的做法(2)

　　第四步：准备一大碗，把泡椒、葱段、姜片、蒜、白醋、白酒、食盐、白糖放入，然后将煮开的调味汁倒入搅均，晾凉

四川泡椒凤爪的做法(3)

　　第五步：将煮熟的凤爪捞出过凉，放入调好的泡椒水内，腌制30分钟即可食用

四川泡椒凤爪的做法(4)