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糖醋里脊的家常做法

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  第一步:里脊切小指粗般长条,加入盐、料酒、少许白糖腌制片刻。

糖醋里脊的家常做法

  第二步:取一个小碗加入酱油、醋、白糖、鸡精,清水拌均匀备用。

糖醋里脊的家常做法(1)

  第三步:腌制过的里脊肉加入一个鸡蛋再次拌均匀。然后把肉条放入干淀粉中均匀裹满淀粉。

糖醋里脊的家常做法(2)

  第四步:油锅烧至7成热放入肉条炸制,肉条发白捞出。然后再次复炸一遍,肉条金黄捞出沥油备用。

糖醋里脊的家常做法(3)

  第五步:炒锅倒少许油爆香葱、姜、蒜。然后倒入调好的料汁。炒至出香味淋入水淀粉勾薄芡。

糖醋里脊的家常做法(4)

  第六步:倒入肉条快速翻炒。肉条均匀沾裹汤汁即可关火。

糖醋里脊的家常做法(5)